Caterina è alla guida del ristorante di famiglia. Ha una passione sconfinata per la cucina, laureata in enologia a Pisa nel 2011.
E’ una ragazza timida, tenace, con una volontà di ferro. "L’insegnamento più importante che porterò sempre , è il rispetto del cibo e della sua provenienza naturale, dalla nascita e crescita di ogni ingrediente fino alla sua trasformazione nel piatto."
Tecnica e tanta passione allineate all’obiettivo di mostrare il sud in chiave moderna. Potremmo definire la sua cucina equilibrata e leggera, una missione che può apparire paradossale in Calabria, ma solo all’apparenza.