IMYR
Proveniente dalle colline di Strongoli a 60 m sul livello del mare. Az. Agr. bio certificatadal 1990. Raccolta a mano,con due vendemmie maturazioni differenti delle uve.
Resa produttiva bassa 50 quintali. Fermentazione senza utilizzo di lieviti selezionati. Affinamento in barrique per 4 mesi.
Bianco di grande struttura, longevo, all’olfatto sentori di frutta matura, seguite da note dolci e agrumate. Accompagnarlo a pietanze che richiedono un bianco di buona stoffa, accompagna bene anche le carni bianche
Prima annata di produzione 1997
Sapore
Gradi alcolici
Profumo
Temperatura di servizio
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