IMYR
21,00€
Raccolta notturna, a mano con due vendemmie
a maturazioni differenti delle uve. Fermentazione
naturale in barrique per tutto il periodo
d’invecchiamento. Bianco di grande struttura,
longevo, all’olfatto sentori di frutta matura,
seguite da note dolci e affumicate.
IMYR
Proveniente dalle colline di Strongoli a 60 m sul livello del mare. Az. Agr. bio certificatadal 1990. Raccolta a mano,con due vendemmie maturazioni differenti delle uve.
Resa produttiva bassa 50 quintali. Fermentazione senza utilizzo di lieviti selezionati. Affinamento in barrique per 4 mesi.
Bianco di grande struttura, longevo, all’olfatto sentori di frutta matura, seguite da note dolci e agrumate. Accompagnarlo a pietanze che richiedono un bianco di buona stoffa, accompagna bene anche le carni bianche
Prima annata di produzione 1997
Fresco e rotondo
Sapore
13%
Gradi alcolici
Pieno armonico e persistente
Profumo
12-14 C°
Temperatura di servizio
CHARDONNAY 100% CALABRIA I.G.T. BIANCO VINO BIOLOGICO
Zona di produzione : Colline di Strongoli
Altitudine : 60-100 ml. S.l.m.
Esposizione : Sud-Est
Sistema di allevamento : Spalliera a cordone
speronato.
Età dei vitigni : 25 anni
Produzione per Ha : 50 quintali
Colore : Giallo paglierino
Profumo : Pieno armonico e persistente
Sapore : Fresco e rotondo
Gradi alcolici: 13%.
Acidità totale: 5,5.
Temperatura di servizio: 12 -14° C
Accostamenti: pietanze che richiedono un bianco
di buona stoffa, accompagna bene anche le carni
bianche.
Affinamento : in barrique di rovere francese 4 mesi
Solfiti- 35 mg/L
Filtrato: si
Stabilizzazione: a freddo
Lieviti- utilizzo dei lieviti indigeni
produzione annuale: 5000 bottiglie
certificazione biologica ICEA dal 1987
Macerazione con le bucce : 4 mesi
Fermentazione
vinificazione naturale, fermentazione in barrique.Raccolta notturna, a mano con due vendemmie a maturazioni differenti delle uve. Bianco di grande struttura, longevo, all’olfatto sentori di frutta matura, seguite da note dolci e affumicate.
| Peso | 20 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 480 × 310 × 100 cm |
| CONFEZIONE | 1 BOTTIGLIA, 12 BOTTIGLIE, 6 BOTTIGLIE |
| ANNATA | 2018 cl 0,75, 2019 cl 0,75 |
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