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DORO BÈ

35,00€

Zona di produzione : Colline di Strongoli
Altitudine : 60-100 ml. S.l.m.
Esposizione : Sud-Est
Sistema di allevamento : Spalliera a cordone
speronato.
Età dei vitigni :15 anni
Colore : Rosso con luce ambrata
Profumo : speziato e carico nei profumi ricorda
fichi essiccati, miele di castagno, nocciole
Sapore : pieno e persistente
Gradi alcolici: 17°
Temperatura di servizio: 16°-18° C
Accostamenti: formaggi a lunga stagionatura,
dolci e frutta secca e cioccolato amaro.
Affinamento: 7 anni in caratelle da 55 ltr.

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DORO BÈ

Proveniente dalle colline di Strongoli a 60 m sul livello del mare.Az. Agr. bio certificatadal 1990. Raccolta a mano a Settembre, disposto su graticcie lavorato i primi di Dicembre con circa 40° zuccherini. Produzione limitata, la resa del prodotto si aggira tra 6-8 litri per quintali di uva.

Affinamento di 10 anni in carattelle di 55 litri. Profumo intenso e ampio di fichi secchi infornati, crema di liquirizia e miele di castagno, trovano spazio note di caffè, caramello e nocciole tostate.
Prima annata di produzione 2001

Sapore

Gradi alcolici

Profumo

Temperatura di servizio

Peso 1 kg
CONFEZIONE

1 BOTTIGLIA, 12 BOTTIGLIE, 6 BOTTIGLIE
ANNATA

2011 cl 0,357

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