DORO BÈ

Zona di produzione : Colline di Strongoli
Altitudine : 60-100 ml. S.l.m.
Esposizione : Sud-Est
Sistema di allevamento : Spalliera a cordone
speronato.
Età dei vitigni :15 anni
Colore : Rosso con luce ambrata
Profumo : speziato e carico nei profumi ricorda
fichi essiccati, miele di castagno, nocciole
Sapore : pieno e persistente
Gradi alcolici: 17°
Temperatura di servizio: 16°-18° C
Accostamenti: formaggi a lunga stagionatura,
dolci e frutta secca e cioccolato amaro.
Affinamento: 7 anni in caratelle da 55 ltr.